YMCA-TOGO forme les femmes de la coopérative DEDEZI de Tchaoudjo 1 dans la transformation et la commercialisation des produits dérivés du Soja

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Originaire de l’Asie, le Soja généralement connu de la famille des légumineuses est très riche en protéines et en vitamines. Par ces valeurs nutritionnelles, cet aliment cultivé dans les régions de l’Asie a de plus en plus d’adeptes à travers le monde. Les femmes entrepreneures de la coopérative DEDEZI de la commune de Tchaoudjo 1 au Togo découvre l’univers de Soja à travers ce projet de formation initiée le 17 novembre 2022 par l’Union Chrétienne des Jeunes Gens (YMCA-TOGO)grâce à l’appui du Fonds PISCCA. Aujourd’hui formées et équipées en matériel de production, ces femmes peuvent à partir de Soja transformer et avoir plusieurs dérivés du soja comme l’explique ici Maïmouna MADJEDJE, transformatrice.

« Avec le Soja, nous avons le lait et poudre de Soja qui est très nourrissant. Les graines de Soja sont utilisées pour faire la sauce… »
D’autres dérivés du soja ont été aussi démontrés à travers cette formation notamment : la farine de Soja, la fève de Soja, la boisson au Soja, la protéine de Soja (viande), le Tofu…
Le Soja a plusieurs vertus: la consommation de produits du Soja pourrait être bénéfique pour la santé cardiovasculaire en raison de ses qualités nutritionnelles riche en protéines, lipides, vitamines et minéraux.

Convaincues de la qualité de la formation sur la transformation de Soja en divers dérivés , la création et gestion de micro-entreprise, la création d’une vitrine exposition et vente et leur équipement, ces femmes se lancent dans la production massive des produits dérivés du Soja . Elles décident également de commercialiser mais en passant d’abord par la certification de leurs produits. L’un des produits fini certifié est le Cube de soja, un bouillon naturel sans addictive.

L’engagement et l’adhésion de ces femmes a été très apprécié par Komlan GAMADO, coordonnateur du projet PISCCA-YMCA-Sokodé: » Il y a eu vraiment amélioration en terme de revenu et de la qualité. Aujourd’hui elle mettent sur le marché des produits certifiés ».

Cette formation s’inscrit dans le cadre de l’amélioration des conditions de vie à travers l’autonomisation économique des femmes, un projet appuyé par le Fonds PISCCA de l’Ambassade de France.

Soulignons que ce renforcement de capacités permet d’autonomiser ces femmes dans l’amélioration des performances économiques, l’un des objectifs poursuivis par l’état Togolais.

Publié par La rédaction

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